中级中式面点师职业技能等级证书招生简章

一、职业定义

二、报名条件（满足以下条件之一即可）

1. 取得初级中式面点师职业资格证书后，累计从事本职业工作4年（含）以上。
2. 累计从事本职业工作6年（含）以上。
3. 取得技工学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。
4. 取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。

三、培训内容

1. 中式面点制作工艺：包括面点原料的选用、加工、制作，面点产品的创新，成本控制，食品安全管理等。
2. 面团调制：学习水调面团、发酵面团、油酥面团等各类面团的制作方法。
3. 馅料制作：教授各种馅心的制作工艺，如肉馅、豆沙馅、果酱馅等。
4. 成型与装饰：教授各种面点的成形方法，如擀皮、包馅、捏褶等，以及装饰技巧。

四、培训方式

1. 理论教学：通过课堂教学，系统讲解中式面点师应具备的理论知识。
2. 实操训练：在专业面点教室进行实际操作训练，包括面点制作、装饰等。
3. 实践教学：安排学员到相关机构进行实践操作，积累实际工作经验。

五、培训时间

• 培训时间：预计2024年[具体日期]（共[学时数]学时），具体开班时间以通知为准。

六、培训地点

七、证书颁发

• 证书名称：《中式面点师职业技能等级证书》（中级）。
• 颁发机构：由国家认可的职业技能鉴定机构颁发，全国通用。
• 证书用途：作为从事中式面点师职业的资格凭证，提升就业竞争力。

八、报名方式

1. 报名地点：可到当地职业技能培训机构或人社部门指定报名点报名。
2. 报名材料：
   • 本人身份证原件及复印件。
   • 初级中式面点师职业资格证书原件及复印件（如有）。
   • 学历证书原件及复印件（技工学校或中等职业学校相关专业毕业生）。
   • 2寸免冠彩色照片4张。
   • 工作证明（累计工作年限证明）。
3. 报名费用：[具体金额]（包含培训费、教材费、考试费等）。

九、联系方式

• 咨询电话：[具体电话]
• 报名地址：[具体地址]
• 电子邮箱：[具体邮箱]
• 官方网站：[具体网址]